WIBOWO, Tri Adi. Karakteristik Kimiawi Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) Dengan Penambahan Tepung Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus): Karakteristik Kimiawi Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) Dengan Penambahan Tepung Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). JURNAL PENGOLAHAN PERIKANAN TROPIS, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 150–157, 2024. DOI: 10.58300/planet.v3i1.807. Disponível em: https://www.ojs.unkriswina.ac.id/index.php/PLANET/article/view/807. Acesso em: 17 jul. 2025.