Wibowo, T.A. 2024. Karakteristik Kimiawi Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) Dengan Penambahan Tepung Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus): Karakteristik Kimiawi Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) Dengan Penambahan Tepung Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). JURNAL PENGOLAHAN PERIKANAN TROPIS. 2, 1 (Jun. 2024), 150–157. DOI:https://doi.org/10.58300/planet.v3i1.807.